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Le Marche di Birra: Birrificio Le Fate

La nostra azienda nasce a Comunanza nel 2011 dall’evoluzione dell’azienda agricola Dionisi, sviluppatasi creando la divisione che realizza 6 birre territoriali agricolo-artigianali, dopo un passato da homebrewer del Mastro Birraio.

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Al Salone del Gusto: Pane, Birra e Alogastronomia

La IX edizione del Salone del Gusto di Torino ha segnato un punto di svolta nel panorama culinario italiano. Per la prima volta, infatti, l’evento enogastronomico per eccellenza ha conosciuto e presentato alle migliaia di visitatori accorsi, anche l’altra faccia della medaglia: l’alogastronomia.

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L’Alogastronomia al Salone del Gusto insieme al Pane di Chiaserna !

  Il 28 ottobre dalle ore 11,00 l’Associazione Apecchio Città della Birra e la Comunità Montana del Catria e del Nerone saranno presenti insieme al Comune di Cantiano, su invito di Slow Food Marche, alla IX edizione del Salone del Gusto di Torino, dove, in collaborazione con la Regione Marche presenteranno in una conferenza il tema

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Le Marche di Birra: Birrificio La Cotta

La storia La nostra è un’azienda familiare nata come Homebrewer nel 2002 da un’idea di Francesco Tontini e Luigi Rengucci. La nostra passione per la birra è il frutto dell’esigenza di voler consumare un prodotto di qualità e al tempo stesso voler creare prodotti unici. All’inizio dell’attività si sono presentate delle difficoltà e non è stato semplice

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Le Marche di Birra: Birrificio Il Mastio

La Storia La passione per la birra è nata per gioco tra me e mio fratello, dal piacere di produrla e berla fra amici. Dopo anni di homebrewing alla ricerca continua di nuove esperienze, sapori e tecniche di produzione, abbiamo unito le nostre forze e nel 2012 abbiamo realizzato il birrificio “IL MASTIO”. Quali i segreti

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Le Marche di Birra: Birrificio del Gomito

La Storia Ho iniziato l’attività di homebrewer più di 10 anni fa mentre il laboratorio nasce ufficialmente a Dicembre 2011 da una mia passione per la birra che dopo tanti anni e diventata un’attività. Ho iniziato per gioco, con i famosi “kit” per fare la birra in casa, poi mi sono avvicinato sempre più al sistema

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Le Marche di Birra: Birrificio dei Castelli

La Storia Il nostro birrificio è la realizzazione di un sogno che coltivavamo da anni, frutto di un percorso di crescita come homebrewer, iniziato con i classici kit per passare poi al metodo all grain. L’azienda è nata ad Aprile 2012, costituita da Giovanni Petroni e Roberto Coppa, soci nonché amici da sempre. La passione per

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Maurizio Maestrelli riceve il Premio Apecchio Città della Birra “Franco Re”

Il secondo giorno del Festival Nazionale Alogastronomia si apre con la cerimonia di conferimento del premio Apecchio Città della Birra “Franco Re” a Maurizio Maestrelli, giornalista professionista che ha saputo distinguersi  per le molteplici attività legate alla cultura della birra e alla sua diffusione. Il premio, intitolato al rettore dell’Università della Birra di Azzate Franco Re,

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È iniziato ufficialmente il 1° Festival Nazionale Alogastronomia ad Apecchio

                  Parte così il primo Festival Nazionale Alogastronomia, con il taglio del nastro da parte del sindaco di Apecchio Orazio Ioni, accompagnato dal Presidente dell’associazione Apecchio Città della Birra, Massimo Cardellini. In mattinata il primo convegno intitolato “Alogastronomia: l’abbinamento tra birra artigianale, cibo di qualità e territorio”

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Alogastronomia: origine del neologismo

Nel mondo anglosassone si impiegano comunemente due termini per indicare la birra: beer, che indica perlopiù la bevanda in senso generico, come una miscela di acqua, lievito a base di luppolo, ed ale, che designa un tipo di birra chiara ad elevata gradazione alcolica. Delle due parole proprio la seconda risulta essere la più antica. Si pensa

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