Convegno – 1 settembre, ore 10,30 – Teatro G. Perugini
Alogastronomia: l’abbinamento tra birra artigianale, cibo di qualità e territorio. Lancio del neologismo
Intervengono:
Orazio Ioni – Sindaco di Apecchio
Massimo Cardellini – Presidente Apecchio Città della Birra
Massimo Ciabocchi – Presidente Comunità Montana Catria e Nerone
Saluto dei due birrifici ospitanti: Tenute Collesi e Birra Amarcord
Simone Monetti – Direttore Operativo di Union Birrai
Domenico Balducci – Presidente A.I.S. Marche
Intervengono alla tavola rotonda:
Paolo Petrini – Vice Presidente Regione Marche
Matteo Ricci – Presidente Provincia di Pesaro e Urbino
Renato Claudio Minardi – Ass. Eno-alogastronomia, Att. Produttive Prov. PU
Alberto Drudi – Presidente camera di Commercio PU
Conclude:
Vittoriano Solazzi – Presidente Assemblea Legislativa delle Marche
Modera:
Maurizio Maestrelli – Opinion leader di settore
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Convegno - 1 settembre, ore 16,00 – Teatro G. Perugini
La birra come prodotto agricolo e valorizzazione del marchio QM
A seguire lancio proposta:
Da Apecchio nasce il Consorzio Regionale delle birre artigianali della Regione Marche e dei prodotti della filiera “LE MARCHE DI BIRRA” (Consorzio per la tutela dei birrifici artigianali Marchigiani)
Intervengono:
Massimo Ciabocchi – Presidente Comunità Montana del Catria e del Nerone
Emilio Landi – COBI Marche
Rodolfo Santillochi – Docente Università Politecnico delle Marche
Giuseppe Blasi – Capo Dipartimento delle Politiche Europee, Internazionali e dello Sviluppo Rurale
Vincenzo Siniscalco – Funzionario Regione marche per il Marchio QM P.O. “Qualità e Sicurezza degli alimenti”
Gianluca Carrabs – Amministratore Assam
Conclude:
Paolo Petrini – Vice presidente Regione Marche – Assessore all’Agricoltura
Modera:
Gianni Moreschi – Giornalista Sole 24 ore
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Presentazione – 1 settembre, ore 21,00 – Teatro G. Perugini
Presentazione della Guida alle Birre d’Italia edita da Slow Food
Uno degli eventi da seguire con attenzione durante il Festival sarà senza dubbio la presentazione della Guida alle Birre d’Italia edita da Slow Food.
Sarà Carlo Cleri, coordinatore tecnico di Slow Food per la Regione Marche, insieme a Sara Bracci dell’associazione Ambasciatore Territoriale dell’enogastronomia, a illustrare la nuova edizione, completamente rivisitata e aggiornata, della guida che assegna riconoscimenti ai birrifici artigianali e alle loro produzioni più meritevoli.
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Convegno - 2 settembre, ore 15,00 -16,00 – Teatro G. Perugini
Il mondo della birra artigianale in Italia: stato dell’arte, analisi e riflessioni
A seguire
Birra e Turismo. La birra artigianale in Italia come fenomeno turistico e culturale – Ore 17,00 -18,00
Interviene:
Simone Monetti – direttore operativo Unionbirrai
Intervengono:
Maurizio Maestrelli – Giornalista
Pietro Tallarico – Dirigente P.F. Turismo Regione Marche
Renato Claudio Minardi – Ass. Eno-alogastronomia, Att. Produttiva Prov. PU
Modera:
Valentina Brambilla – Giornalista di Viaggi Vacanze, Il Mondo della Birra, Drink’n Food
